꼬막장을 주문해서 먹었는데, 이건 정말 기대 이상이었어요. 원래 꼬막을 좋아하긴 하지만 이렇게 장으로 먹는 건 처음이었거든요. 보통 꼬막은 초장에 찍어 먹거나 무침으로 먹었는데, 이번에 시킨 꼬막장은 완전 색다르면서도 입맛을 확 사로잡더라고요. 한 입 먹는 순간, 그 깊고 진한 맛에 깜짝 놀랐어요.
먼저 꼬막의 탱글탱글한 식감이 일품이었어요. 쫄깃하면서도 부드러운 꼬막이 양념에 푹 배어 있어서, 먹을 때마다 그 감칠맛이 입안 가득 퍼졌어요. 꼬막 특유의 해산물 향이 너무 강하지 않고, 양념장과 어우러져 깔끔하면서도 진한 맛을 내는 게 정말 인상적이더라고요. 적당히 매콤하고 달짝지근한 양념이 꼬막의 감칠맛을 더욱 돋보이게 해주었어요. 게다가 이 꼬막장, 그냥 먹어도 맛있지만 밥에 올려 먹으면 그 맛이 배가 돼요.
꼬막을 밥 위에 살짝 얹고, 양념장을 쓱쓱 비벼 한 입 크게 떠먹었어요. 그 순간, 꼬막에서 나오는 짭짤한 바다의 향과 양념장의 달콤하고 매운 맛이 완벽하게 어우러지더라고요. 진짜 입안에서 춤추는 느낌이랄까요? 거기에 참기름 몇 방울 더해서 비볐더니 고소함까지 더해져서 정말 환상적이었어요. 그냥 간단히 밥 한 그릇 말아서 먹었을 뿐인데도, 한정식 집에서 나올 법한 고급스러운 맛이 나더라고요.
사실 주문할 때까지만 해도 "그냥 꼬막이겠지"라고 생각했는데, 이렇게 깊이 있는 맛일 줄은 몰랐어요. 꼬막 자체가 신선해서 그런지, 하나하나가 탱글탱글하고 꽉 찬 느낌이었어요. 양념도 자극적이지 않고 적당히 간이 맞춰져 있어서, 계속 손이 가더라고요. 한입 먹고 나면 또다시 먹고 싶어지는 그런 매력이 있었어요.
꼬막장 하나로 이렇게 맛있는 한 끼를 해결할 수 있다니, 왠지 엄청 똑똑한 선택을 한 기분이 들었어요. 가끔 밥 먹기 귀찮을 때나, 뭔가 특별한 반찬이 먹고 싶을 때 딱일 것 같아요. 그리고 손님이 왔을 때 내놓아도 충분히 좋은 반찬이 될 것 같아요. 그만큼 맛이 깊고, 고급스러운 느낌이 나거든요.
이렇게 간편하게 주문해서 먹을 수 있는 꼬막장이 있다니, 앞으로 자주 애용하게 될 것 같아요.